LA GASTRONAUTA: SOMOS LO QUE COMEMOS

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¿Sabemos lo que comemos? ¿Qué nos aporta cada alimento?

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La Gastronauta

¿Las espinacas son ricas en hierro o no? ¿Cómo las cocino? ¿Qué es lo que no me dijo Popeye ?

Sepia “a la bruta” (Sepia guisada con patatas)

Esta receta tiene su origen en las propias barcas de los pescadores . En las largas jornadas de trabajo en el mar, los pescadores aprovech...
Sopa de maíz, calabaza y pollo

Hoy os traigo una sopa de inspiración latina ! Es una receta muy sencilla , pero muy sabrosa y nutritiva . El toque del maíz y el cilantro ...
Fumet rojo de pescado y marisco

En todas las comidas y/o cenas de Navidad no puede faltar una buena sopa o guiso de pescado. Para que salga un resultado excelente sólo ne...
Arroz integral con setas, castañas y gambas

En mi reto de cocinar más cereales sin refinar , hoy os traigo esta receta con arroz integral que, modestia aparte, me ha salido de naric...
¿Chalota o cebolla?

Cada vez más empezamos a ver en las fruterías más variedad de productos , algunos no los conocemos demasiado bien o, sencillamente no los...

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