La caballa es uno de los pescados que pasa un poco desapercibido
en la pescadería, sí tiene algunas espinas, pero es pescado azul (bueno para tu
corazón) y es barato.
En la escuela ya hemos empezado a aprender a limpiar y a cortar
pescado. Ya han pasado por mis manos merluzas, doradas, lenguados, truchas y
caballas. Sí, lo admito, algunos no merecían morir para acabar en manos de
novat@s como nosotros, pero es por una buena causa J
Hoy os presento una receta sencilla, para comer o para
cenar, para que le saquéis partido a este fabuloso pescado!
