Postre vegano! Vasitos de piña, leche de coco y chía

Hoy un postre vegano fresquito! Una receta súper fácil y súper sana!

¿Habéis probado ya la chía? ¿No? Pues no sabe a nada! Las semillas de chía hay que hidratarlas con un líquido y éste acabará ganando consistencia, pero mantendrá su sabor. Estas semillas son ricas en proteínas, por lo que les viene genial a las personas que siguen una dieta vegana, sin productos de origen animal.

Esta receta se la dedico a mi único amigo vegano! AlbertoLópez, maestro de yoga, pionero en fusionar las artes marciales con el yoga y un poco canalla… jejeje #adoptaunvegano y ganarás en salud!

Vamos con la receta!

La mejor tarta de queso del mundo

Este es uno de mis postres preferidos. Y también mi receta favorita de tarta de queso. Mucha gente la hace sin horno, con leche o nata, etc. Pero a mí me encanta esta receta con yogur y hecha en el horno. Creo que queda mucho más cremosa. Además, agregando esa cucharada de azúcar moreno en la base de galletas queda mucho más crujiente y buena. 

Bakavlas de cabello de ángel con pistachos y anacardos

Cuando le peguéis un bocado a estos pastelitos no podréis parar, quedáis avisados.

Son perfectos para cualquier momento del día: postres, desayunos, meriendas o post cena (imposible de resistir). Y es una gran idea para llevar al trabajo cuando tienes que celebrar algo, como un cumpleaños. 

La receta la he descubierto en un taller de cocina que hacen en mi pueblo natal: Santa Perpètua de Mogoda. Este taller mensual lo imparte Pol Leiva desde La Figuera, una cooperativa de consumo de proximidad, ecológico y de temporada. (La receta, para variar, la he adaptado un poquito a mí)

Recetas que salen a la primera: Tiramisú casero

Esta es la primera y la última receta de tiramisú casero que he probado porque está buenísimo y siempre sale. Es el postre perfecto! Además, cuando trabajé en un restaurante italiano descubrí que seguía esta misma receta. 

También os explico cómo montar las claras ya que es clave para esta receta. Con los 3 trucos que veremos SALE. 

Arroz con leche sin lactosa

Siguiendo con las entradas saludables y solidarias para todo el mundo, hoy os presento un falso arroz con leche con bebida de arroz.

Aquí tenéis un postre excelente para la sobrina celíaca que no puede comer casi ná, para tu hermano que es intolerante a la lactosa, para tu hijo y su novia que se han vuelto vegetarianos, para tu amigo “el vegano”, etc.

Arroz con bebida de arroz, sin productos lácteos ni de origen animal, con menos de la mitad de calorías que el arroz con leche tradicional. Una receta vegana!

Feliz Castañada! Hoy Brownie de castañas

Para celebrar la Castañada, hoy os traigo una receta con castañas. La verdad es que me acabo de currar una entrada de Calabaza que alucinas, pero como hable de Halloween en vez de castañas mis amigos de la CUP me cortan la cabeza jajaja. Así que tendréis que esperar al lunes, que estén un poco resacosillos y no se enteren de la movida :P