Aprende catalán con el puerro

Volvemos con la sección alimentos que la teníamos un poco olvidada… y regresamos con el puerro!

Vamos con 7 curiosidades del puerro que quizá no sabías, seguro que la primera no y la última quizá...

Puré de calabaza vegano

Este puré te puede sacar de mil apuros. Es una cena muy rápida de hacer y muy saludable. 

También puede ser una buena opción si esperas invitados para cenar... ¿Por qué? Cada vez tenemos más conocidos que son intolerantes al gluten (celíacos), a la lactosa, vegetarianos, veganos, que están haciendo dieta, bebés, etc. Esta es una receta sin productos lácteos ni de origen animal. Con unas pipas de calabaza y unas chips de verdura, el plato deja de ser mediocre para vestirse de gala. Sin olvidarnos que lo puedes dejar preparado el día anterior y así poder atender a tus invitados.  Que una cosa es que nos guste cocinar y otra que no podamos tener vida social!

Arroz integral con setas, castañas y gambas

En mi reto de cocinar más cereales sin refinar, hoy os traigo esta receta con arroz integral que, modestia aparte, me ha salido de narices. A nivel nutricional es genial porque te aporta mucha fibra y minerales. Vamos a dejarnos ya de tanto complemento vitamínico y a comer mejor!

Las setas, las castañas y las gambas combinan de una manera extraordinaria, sintiendo como te puedes comer el otoño con una simple cuchara. ¿Quieres saber cómo?

Panaché de verduras: La primera receta de la escuela

Por fin os puedo traer una receta de clase!! Sólo he tardado 2 horas en hacerla en casa jaja (en clase estuvimos algo más). Es una receta muy interesante para empezar porque vas jugando con los cortes y las texturas de las verduras y te queda un plato muy atractivo. Si la queréis hacer en casa podéis omitir alguna verdura. La verdad es que era la primera vez que he cocinado una alcachofa y menudo coñazo me ha hecho mucha ilusión.